Filetti di branzino con patate e carciofi

6 filetti di branzino scongelati; 3 carciofi; 1,5 kg di patate; 2/3 spicchietti d’aglio; olio; sale, pepe, prezzemolo. Chissà perchè, durante le feste, quando tutti, ma proprio tutti, esageriamo nel mangiare, ci viene in mente il pesce, quasi fosse leggero come un pinzimonio…ma forse è soltanto un modo per distoglierci dai dolci e dalla fruttaContinua a leggere “Filetti di branzino con patate e carciofi”

Il conigliolo in umido

No, non il CONIGLIO ALLA CACCIATORA che ho fatto spesso la domenica e che vuole il soffritto con tutti gli odori e la cottura in forno e con le olive. No. Oggi ho voglia di un sapore un po ‘ più deciso, da cacciagione quasi. Per questo già ieri ho tagliato il bel coniglione cheContinua a leggere “Il conigliolo in umido”

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